नाहीं खइले होखब रउरा एह फल के चटनी, स्वाद अइसन कि चटकारा मार-मार के खाएंब!
अमरूद के चटनी के नुस्खा : बहुत कम लोग के एह फल के चटनी के बारे में पता बा। असल में लोग एह फल के चटनी के समोसा आ चाट के साथे लेला आ एकर स्वाद मसालेदार होला। असल में हम अमरूद के चटनी के बात करत बानी। असल में अमरूद के चटनी बनावल बहुत आसान बा अवुरी एकरा के 2 से 5 दिन तक स्टोर कs सकतानी। एकरा अलावे इ चटनी गरम प्रकृति के होखेला अवुरी सर्दी अवुरी खांसी के समय भी एकरा के खा सकतानी। एकरा अलावे इs विटामिन सी से भरपूर होखेला अवुरी इम्यूनिटी बूस्टर होखेला, जवना के चलते आपके इs चटनी खाए के चाही। तs, आईं जानल जाव अमरूद चटनी के रेसिपी।
अमरूद के चटनी के रेसिपी
अमरूद के चटनी बनावे खातिर आग पs अमरूद पकाईं। ओही आग पs 2 गो लाल मिर्च पकाईं। अब बस गुड़ आ सौंफ के पेस्ट बनावे के बा। त, एगो कड़ाही लेके ओकरा में सौंफ तल लीं। ओकरा बाद ओकरा में गुड़ पाउडर आ तनी पानी डाल दीं। एकरा के पकावे दीं। अब जवन अमरूद पकवले रहनी ओकरा के मैस कs के ओकरा में मिला लीं। चाट मसाला आ पकावल लाल मिर्च के मैश कs के मिला लीं। ऊपर से कटल धनिया के पत्ता मिला के तनी नमक डाल दीं। अब कुछ देर पका के गैस बंद कs दीं। एकरा बाद मिक्सर में डाल के पीस के कटोरी में निकाल लीं। राउर मसालेदार अमरूद के चटनी तैयार बा।
अमरूद के चटनी बनावे खातिर रउआ एगो अउरी तरीका भी अपना सकेनी। बस पाकल अमरूद के पीस के ओकरा बाद सरसों के मसाला डाल के ओकर चटनी बनावे के बा। ऊपर से जवन मसाला चाहीं डाल दीं। नमक डाल के फेर ईs चटनी खा लीं।
लोग आंवला, धनिया आ लहसुन भी पीस के एह चटनी में डाल देला। रउआँ भी कुछ अइसने आजमा सकत बानी। एकर स्वाद तनी अलग बा। संगही, एकरा के बहुत दिन तक स्टोर नईखी कs सकत। जबकि गुड़ के चटनी कांच के बर्तन में संग्रहित कs सकेनी।