यूपी से बिहार तक फेमस बा बलिया के इ खास समोसा, देख ली कइसे होला तइयार
बलिया - जब खाना के पकवान के बात होखे तऽ समोसा अइसन नाम हऽ कि खाली सुन के लोग उत्साहित हो जाला। खास तौर पs बलिया जिला में बनल चीज़ समोसा खाली स्थानीय लोग के ना बलुक बिहार के निवासी के दिल जीत लेले बा।
बलिया के पांडेपुर गांव के निवासी आ ट्रिपल ए रेस्टोरेंट आ समोसा शॉप के मालिक शशि प्रकाश मिश्रा के कहनाम बा कि उनकर समोसा अपना बेजोड़ देसी स्वाद के चलते बहुत लोकप्रिय होखता। एकरा के खाए खातिर दूर-दूर से लोग आवेला, बिहार के लोग एह समोसा के स्वाद लेवे आवेला। शशि के कहनाम बा कि हर ग्राहक एकरा के खा के बिना बड़ाई कइले ना रहेला।
ई खास पनीर समोसा कइसे बनावल जाला?
शशि प्रकाश मिश्रा बतवले कि उ इ खास समोसा बनावे खाती दोसरा जिला के कारीगर के बोलवले बाड़े। समोसा के सभ सामग्री बाजार से खरीद के देशी तरीका से बनावल जाला। खास मसाला के भुन के समोसा में भर के ओकरा बाद गरम तेल में तले के काम कइल जाला। एह समोसा के स्वाद बाकी समोसा से बिल्कुल अलग आ खास मानल जाला जवना से ई अउरी लोकप्रिय हो जाला।
पनीर आ चटनी के स्वाद भी बेजोड़ बा।
एह समोसा के भीतर इस्तेमाल होखे वाला पनीर शुद्ध दूध से बनावल जाला जेवना से एकर स्वाद अउरी स्वादिष्ट हो जाला। एकरा संगे परोसल चटनियो खास बा। मीठा चटनी इमली से बनावल जाला जबकि मसालेदार चटनी मूंगफली आ नारियल से बनावल जाला, जवना से समोसा के स्वाद अउरी बढ़ जाला। एह पनीर समोसा के दाम ₹10 प्रति टुकड़ा बा, जवना के चलते इ ग्राहक खाती सस्ता बा।
दुकान के सही लोकेशन
इ दुकान बलिया जनपद से लगभग 5 किलोमीटर दूर राष्ट्रीय राजमार्ग एनएच 31 पs सागर पाली मुख्य बाजार में इस्थित बा। जदि रउआ एह खास समोसा के स्वाद चिखल चाहऽ तानी, तऽ इहाँ आके एकर लुफ्त उठा सकेनीं।